Produit - Maison Despriet

Adaptée à la préparation de soupes, sauces, crème, espumas et dressings. Elle permet d’obtenir les meilleurs résultats en termes de liaison, de texture et de goût. Une crème stable qui ne tourne pas et résiste à l'ajout d'acide et d'alcool. En plus, elle est résistant au bain-marie et à la congélation et régénération.